COLLABORAZIONE CON BALLARINI e PASTA ALL'AMATRICIANA CON POMODORI PELATI CASERECCI (fatti dalla mia mamy)

Sono felicissima di annunciarvi che da oggi collaboro con BALLARINI, azienda leader nella creazione di stoviglie, utensili e pentolame. 

La linea che mi hanno gentilmente inviato è greenline

 una collezione di strumenti di cottura nell'assoluta tutela dell'ambiente. Riciclabili e realizzati con materie prime provenienti dal riciclo, nel rispetto del risparmio energetico e di processi produttivi ecologici, che contribuiscono alla riforestazione di RIserve Naturali in via di sviluppo. 

Ma passiamo alla ricettina.

C'è da dire, innanzitutto, che non è la classica amatriciana, diciamo che è un po' rivisitata..raramente seguo a puntino le ricette! Per questo piatto ho usato la casseruola 2 maniglie e la casseruola 1 manico

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr. di pennette

250 gr. di pancetta affumicata tagliata a dadini

pomodori pelati

vino bianco

cipolla

sale

pepe

Procedimento:

Saltare la pancetta in olio caldo e cipolla, tirarla con il vino bianco ed aggiungere i pomodori, il pepe ed il sale.

A parte cuocere le pennette, scolarle al dente e saltarle nel sughetto.

Buon appetito!