BUON NATALE e tanti PURCEDDRUZZI a tutti (parte prima)

Anche quest'anno i classici fritti di Natale sono stati fatti, con relativa puzza di fritto che rimane per una settimana in casa e cioccolato fondente da sgrattare dappertutto.

Noi 3 Marie (cioè mamy, zia mary ed io) siamo di un disordinato pazzesco, la cucina sembrava un campo da guerra dolciario. In più c'era il piccolo ciccino mio che, di tanto in tanto, buttava una slinguazzata al cioccolato, che dolce!!

Approfitto di questi dolci prettamente natalizi per farvi tantissimi auguri di buon Natale (quelli di Capodanno non ve li faccio perché dovrei riuscire a scrivere qualcos'altro nel frattempo!!:D).

Inoltre vorrei ringraziare la dolce Cranberry  per il pensierino bellissimo che mi ha mandato!

Ora però partiamo con la ricetta!

PURCEDDRUZZI

Ingredienti (per 1 kg):

1 kg. di farina

250 ml di olio evo

1 lievito per dolci

1 arancia (spremuta)

1 spumante secco (circa un bicchiere, quanto basta per ammorbidire l'impasto)

2 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

miele d'acacia

bucce d'arancia

pinoli

nocciole

cannella

chiodi di garofano

cioccolato a scaglie

Procedimento:

Impastare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero, la spremuta d'arancia, la cannella ed i chiodi di garofano.

A parte in una padella antiaderente tirare l'olio con le bucce d'arancia ed aggiungerlo all'impasto.

Unire poi lo spumante fino a rendere l'impasto malleabile.

Stenderlo con la macchina della pasta, tagliarlo a strisce e fare i fiochetti.

Per l'altro formato invece dividere l'impasto in tanti filoni di 2-3 cm e tagliarlo a tocchetti, poi farli scivolare su una forchetta schiacciandoli un po' (come gli gnocchi).

Infine friggerli in olio evo, scolarli e passarli nel miele.

Decorarli con pinoli, nocciole tritate e scaglie di cioccolato