domenica 22 maggio 2011

CALAMARI RIPIENI




Ingredienti:
500 gr. di  calamari medi
pane grattato qb
1 uovo
40 gr. di burro
100 gr. di mortadella a dadini
50 gr. di formaggio toscanello
pepe qb
prezzemolo


Procedimento:
1) Tagliare i tentacoli e la testa dei calamari a pezzetti e saltarli con il burro in una pentola antiaderente ILLA.
2) In un recipienti unire la mortadella, il pan grattato, il formaggio, il pepe, il prezzemolo e l'uovo.  Rendere il composto ben amalgamato.
3) Unire i tentacoli e le teste al composto.
4) Riempire i calamari e chiuderli con uno stecchino.
5) Nella pirofila LE CREUSET mettere il burro e disporre i calamari. Infornare a 180° per circa 20 minuti.




14 commenti:

  1. Uao, che ripieno insolito per i calamari, mi piace molto!!!

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  2. Buonissimi. Bella anche la presentazione. Brava.

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  3. Mai fatto una farcia per i calamri con "mortadella e cacio", mi ispira davvero molto. Sicuramente saranno saporitissimi :)

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  4. mi dovreste spiegare, tu e tua madre, perché ogni volta che vengo a casa mi fate solo pasta alla carbonara!!!

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  5. Che bontà...una ricetta fantastica, complimenti!!! Buon pomeriggio, ciao!

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  6. che curiosità questo ripieno :)
    da provare!

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  7. i famosi calamari ripieni...grazie per la ricetta..li faro' presto! aspettare te significherebbe non mangiarli mai! ;)

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  8. Che ricettina golosa..accidenti,sei bravissima!!!!!;-))
    Un bacione ciaoo*

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  9. Fede dolcissimaaaaa!! ma sei una pugliese doc come me :D i calamari ripieniiiii..ma ti sono usciti benissimoooo!! bravaaaaaaaaaaaaa!! bravissimaaaa!! poi con la mortadella non li ho mai provati lo sai :) voglio provarli..brava brava brava..bacionissimi

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  10. Ciao, Fede! Era da un po' che non passavo... Che squisitezza questi calamari! Me ne hai fatto venire una voglia, accidenti!!! :-D

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  11. complimenti per la tua splendida ricetta! un bacione :)

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  12. E' magnifica questa ricetta! Mi piacciono molto i calamari, proverò a farli così! Baci

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  13. colazione da re, pranzo da principe e cena come un pauper.eating è sempre una decisione, nessuno ti obbliga la mano per afferrare il cibo e metterlo in bocca.

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Vi ringrazio per i vostri commenti!