E' da un po' di tempo che cercavo di studiare una ricetta 100 % mela per partecipare al contest dell'arabafelice!
Volevo una cosa originale ma che fosse fondamentalmente MELA senza aggiunta di pasta frolla o cose del genere!
Allora sono andata dalla chef fantasia per eccellenza (alias la mia mammina) ed ho chiesto consiglio! Dopo ore ed ore di scervellamenti e punti di vista differenti, abbiamo raggiunto un ottimo risultato, mi dispiace che, a parte le foto, non si possa far assaggiare anche il dolce! Comunque, se proprio l'Arabafelice dovesse insistere, sarei disposta a raggiungerla per portarle questa delizia! :D
Di conseguenza, mi sembra scontato dire che, con questa ricetta, partecipo al contest
Ingredienti:
5 mele golden
1/2 pera
50 gr. di nocciole
1 cucchiaino di miele d'acacia
1/2 bicchiere di rum
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 chiodi di garofano
burro
cannella
1 pacco di ciliegie candite
Per il composto:
Ridurre a pezzettini metà mela e metà pera.
Metterle a cuocere per circa 7 minuti in una padella antiaderente con un po' di burro, il miele, il rum, la cannella e i chiodi di garofano.
Aggiungere poi le nocciole tritate grossolanamente.
Per le mele:
Pulire le mele, togliere il torso e metterle nella padella con 1/2 bicchiere di vino bianco, un po' di rum ed un cucchiaio di zucchero di canna.
Aggiungere all'interno delle mele il composto, mettere la ciliegia candita e cucinarle per circa 5 minuti tenendole chiuse, poi continuare a cuocerle tenendole scoperte fino a cottura avvenuta. (Se le mele sono risultate troppo acquose, toglierle dalla pentola e lasciare tirare il sughetto finchè non si addensa.)
Di tanto in tanto irrorare le mele con la loro stessa acqua.
Una volta impiattate, versare il sughetto rimasto sulle mele e servirle.
Direi che si tratta di una ricetta decisamente succulenta con un armonioso e azzeccatissimo abbinamento di ingredienti!Complimenti e buona serata!
RispondiEliminadella serie: "mela suono e mela canto"!
RispondiEliminanonostante la frutta cotta non mi piaccia, questa l'assaggerei volentieri, canditi a parte :)
evviva le sorelle, evviva le mamme!
Quoto la ricetta, davvero succulenta. C'è da dire che io non amo molto i dolci troppo dolci e questo mi sembra esserlo: certo nella mia immaginazione. Complimenti cmq per l'idea!!!
RispondiEliminaBuone, buone,buone!!!!Anche io adoro i pomodori.Che bello il tuo blog.Auguri per il contest. deny
RispondiElimina@elisa: grazie tante, in effetti ci abbiamo messo un po' a studiarla questa ricettina! :D
RispondiElimina@coco: cara coco ti assicuro che non ne avresti lasciato neanche un po' nel piattino!!
@boccadirosa: ti assicuro che non è troppo dolce perchè c'è il vino bianco che smorza un po' i toni.. :D
@deny: grazie tante a auguri anche a te per tutto! :)
molto belle queste mele! in bocca al lupo per il contest!
RispondiEliminaMi ispirano moltissimo saranno succulenti un'alternativa alla solita mela.
RispondiEliminaMa quante ricette si possono fare con le mele .........
Ciao
originali,queste mele^;^ brava Federica!!complimenti per il tuo blog e W il Salento e tutta la nostra bella Puglia!!a presto,cara;0))
RispondiElimina@cristina: grazie di essermi passata a trovare e crepi il lupo!!
RispondiElimina@fortu: Sì in effetti sono svariate le ricette, e tra l'altro è anche facile da fare questa ricettina!
@elisabetta: Ciao, grazie di essere venuta a trovarmi! Evviva tutta la nostra Puglia (unita!!!)
ciao mi ha fatto piacere trovarti sul mio blog,ricambio molto volentieri e da oggi hai una sostenitrice in piu.!bacioni
RispondiEliminaCiao Federica,
RispondiEliminavolevo ringraziarti per il tuo commento, sei stata molto carina.
Ti faccio i complimento per il tuo blog, è davvero molto bello, spiritoso e le tue ricette sono molto invitanti!;)
A presto,
Mela
(neo pomodorina affezionata!!)
@scarlett: grazie tante, ha fatto paicere anche a me!
RispondiElimina@mela: grazie Mela, grazie per essere pomodorina!! :D
cara federica il tuo blog è molto carino, complimenti!
RispondiEliminaanche la ricetta per l'araba è davvero stuzzicante!
ma ci sno altre due cose importanti:
vieni dal Salento una regione fantastica! quest'estate ci sono venuto per la seconda volta, una terra MERAVIGLIOSA!!!
e poi anch'io mi diletto a far l'attore :) una passione che è entratata a far parte della mia vita da circa 3 anni...
Guarda che adesso ti aspetto sul serio!!!
RispondiEliminaGrazie, ed in bocca al lupo:-)
Che carino il tuo blog, poi il titolo è tutto un programma :-)
RispondiEliminaFelicissima di ricambiare la visita ed il sostegno, a presto.Debora
@gio: sono contenta che abbiamo tutte queste cose in comune!heheh
RispondiEliminaUn abbraccio
@araba:crepi il lupoooooooo!
@chez denci: grazie per essere venuta!
vieni dal Salento una regione fantastica! quest'estate ci sono venuto per la seconda volta...Guarda che adesso ti aspetto sul serio
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