I LOVE SUD (pollo alla ghiottona)

Milano by web cam

Guardando "Quelli che il calcio" sono rimasta sconvolta vedendo un servizio girato in diretta da Piazza Duomo a Milano. Ho visto gente con cappelli, sciarpe, ombrelli, un cielo nerissimo e tanta nebbia!Qui da noi oggi fa una giornata spettacolare, sono sicura che chi sta in spiaggia si sta anche facendo il bagno!

Gallipoli by web cam

Ogni tanto si sa bisogna accontentare tutti, soprattutto mio marito che, al contrario di me che detesto la panna e non la uso mai, la adora! Allora ho pensato di fare il pollo in un modo particolare (ricetta detta da mia suocera). Delizioso è dir poco, se non si pensa alle calorie ci si sentirà soddisfatti a mangiarlo!

POLLO ALLA GHIOTTONA

Ingredienti per 5 persone
700gr. di fettine di pollo tagliato sottile
150 gr di prosciutto cotto
300 gr. di formaggio filante a fettine
metà confezione di panna da cucina
farina
mezzo bicchiere di cognac
rosmarino
sale e pepe q.b.

Si passano i petti di pollo nella farina e si adagiano nella teglia con olio d'oliva. Si cominciano a cuocere a fiamma bassa aggiungendo il sale, il pepe e sfumandoli con il cognac.
Si aggiunge poi la panna ed a fuoco spento si adagia il prosciutto, il formaggio filante ed il rosmarino.
Si passa il tutto nel forno a 200° e si lascia cucinare per circa 15 minuti.
Potrebbe essere considerato un piatto unico, dato l'alto valore di calorie!